English readings


  • Garrone P., Melacini M., Perego A., 2013, Feed the Hungry. The Potential of Surplus Food Recovery, Fondazione per la Sussidiarietà, Milano, ISBN. 
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  • Gustavsson, J., Cederberg, C., Sonesson, U., 2011. Global food losses and food waste. Extent, causes and prevention. FAO: Rome. 
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Italian readings


  • Garrone P., Melacini M., Perego A., 2015, Surplus food management against food waste. Il recupero delle eccedenze alimentari. Dalle parole ai fatti, La Fabbrica, Milano. 
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  • Del Curto B., 2016, Packaging naturalmente tecnologico, Edizioni Dativo, 2016. 
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  • Casali L. , 2017, Quanto basta. Il tuo manuale del risparmio per comprare, cucinare e mangiare ogni giorno il giusto, Mondadori, Milano. 
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  • Campiglio L., Rovati G., 2009, La povertà alimentare in Italia. Prima indagine quantitativa e qualitativa, Guerini e Associati, Milano.: 
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  • Rovati G., Pesenti L., 2015, Food Poverty, Food Bank. Aiuti alimentari e inclusione sociale, Vita e Pensiero, Milano. 
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